Van hengeltje aan de waterkant tot eigen vishandel

‘Meest pittige uitdaging tot nu toe’ Tieme Smit (20) staat bekend als ‘Mister challenge’. Sinds 23 juli 2025 is hij samen met zijn vader Waalke Smit begonnen aan een ultieme uitdaging: het runnen van een viskar in Zoutkamp. Via zijn vlogs op de socials kan iedereen de jonge ondernemer volgen en zo kennismaken met het vak van visspecialist. Hardlopend naar Parijs. Op de fiets naar Stockholm of de hoogste berg van Europa beklimmen in een onderbroek. Tieme Smit (20) uit Zoutkamp heeft het allemaal gedaan. Via zijn vlogs op social media waren deze uitdagingen op sportgebied op de voet te volgen. “Datwas allemaal gekkigheid. Ik houd van uitdagingen”, vertelt de jonge Groninger, die hierdoorde bijnaam ‘Mister Challenge’ kreeg op de socials. Inmiddels is hij sinds deze zomer bezig aan een heel andere uitdaging: als ondernemer in de visbranche. “Dit is wel de meest pittige uitdaging tot nu toe.” Hoezo? “Je werkt met verse producten, staat in een open keuken, moet met mensen kunnen omgaan en het is gespecialiseerd werk. Je moet personeel met de juiste skills hebben die de vis kunnen snijden en bakken. Er komt meer bij kijken dan ik had verwacht, maar ik vind het een superleuke uitdaging. Mijn passie ligt bij het ondernemen. Het is een hele leerschool maar ik vind het supervet. Zeker omdat ik het samen met mijn vader doe.” Omringd door de visserij Het was vader Waalke Smit die begin dit jaar met het voorstel kwam om samen de viszaak te gaan runnen. Hij had toen net de viskar op de dijk in Zoutkamp gekocht. “Mijn vader is garnalenvisser en heeft een eigen boot, de ZK 20. Elke maandag gaat hij de zee op en vrijdags keert hij terug. Ik ben opgegroeid met vis en altijd omringd geweest door boten, de zee en de visserij.” Tieme zag het voorstel van zijn vader wel zitten en samen gingen ze met veel enthousiasme aan de slag met de voorbereidingen. Zo knapten vader en zoon de viskar op en gingen zij langs bij verschillende visspeciaalzaken in Volendam, Bunschoten-Spakenburg en Katwijk om inspiratie op te doen. Zo werd ook de haringinleggerij gevonden waarmee ze uiteindelijkin zee gingen: Koelewijn uit Bunschoten-Spakenburg. “Echt de lekkerste haring”. Via Google Maps, reviews op Google en social media spoorde Tieme de viszaken op waar hij langs wilde gaan. Hij nam van tevoren contact met ze op. Zoutkamper vis Over wat hij zoal tegenkwam tijdens deze bezoeken en bij het opstarten en runnen van een viskar, vlogt hij veelvuldig op zijn verschillende sociale mediakanalen. Hij geeft daarbij ook een blik achter de schermen. Zijn volgers zien waar hij tegenaan loopt: van een kapotte kassa tot de werkzaamheden in de kraam tijdens de spits. Zoals het bakken van een kibbeling of het snijden van de haring. “Iedereen kent me nu al van mijn account ‘Zoutkamper vis’ en niet eens meer van mijn persoonlijke sociale media account over de sportchallenges waar ik 80.000 volgers heb.” VNV Via zijn vlogs maakte de jonge ondernemer ook kennis met de branchemanager van de VNV, Albert Zuurveld. “Hij ontdekte mij via de sociale media en is hier langs geweest. We hebben een leuk gesprek gehad. Van hem hoorde ik over de VNV. Goed dat er zo’n vereniging is. Ik ben meteen lid geworden.” De vlogs leveren veel positieve reacties op. “Als je zelf positiviteit uitstraalt, krijg je dat ook terug. Ik vind het leuk om het hele ondernemersavontuur vast te leggen en te laten zien.Bovendien zit ik hier op een prachtige plek, boven op de dijk. Het lijkt net of je op een schilderij uitkijkt. Zo mooi is het hier.” Unique selling point Sociale media helpen de viszaak om meer bekendheid te krijgen, vertelt de jonge ondernemer. Zo is het unique selling point oftewel de specialiteit van Zoutkamper Vis inmiddels al behoorlijk bekend in de omgeving. “We maken hier onze kibbeling met kabeljauw. We zijn de enige hier in het noorden van het land die standaard onze kibbeling met kabeljauw bakken. De meeste viszaken gebruiken polak voor de kibbeling. Daarom hebben wij bewust voor verse kabeljauw gekozen.” Doordat klanten deze kibbeling op sociale media zien of het van anderen horen, komen ze langs om deze kibbeling van de viskar in Zoutkamp te proeven. Zo kreeg Tieme via Instagram een bericht van een werknemer van de militaire kazerne uit de buurt dat deze het ‘geweldige vis’ vond. Hij liet ook weten dat via een collega de tip kreeg om bij de viskar van de jonge ondernemer langs te gaan. Naast klandizie van de kazerne, komen er ook veel passanten en mensen uit Zoutkamp en de omringende plaatsen naar de viskar op de dijk. Zelfs in de file die voor de brug ontstond door werkzaamheden, kwamen bestellingen vanuit de auto binnen. Hoe dat eraan toe ging, isallemaal te zien via de vlogs van Zoutkamper Vis. Het enthousiasme van de visverkoper maar ook dat van zijn klanten straalt er van af. Jongeren naar de kraam Het merendeel van de klanten zijn volgens Tieme wat ouder, al komen er ook kinderen met hun ouders langs om kibbeling of fish and chips te eten. “Dat vind ik zelf ook het lekkerste: kibbeling met een bakje patat erbij. Sterker nog: toen de zaak laatst twee dagen dicht was, kreeg ik er oprecht meteen weer zin in.” De jonge ondernemer ziet zeker kansen om meer jongeren naar de visspeciaalzaak te krijgen. “Ik wil ze via mijn vlogs laten zien hoe gezond vis is en dat gerookte zalm en haring top zijn.” Momenteel verkoopt de Zoutkamper ondernemer nog geen verse vis. De garnalen die zijn vader vangt, zijn alleen op vrijdag op bestelling af te halen. Maaltijden verkoopt Tieme ook nog niet. In de winter wil hij met verse vis en eventueel met het ontwikkelen van maaltijden aan de slag gaan. Dan heeft hij er meer tijd voor want in december ligt de boot van zijn vader stil en krijgt hij meer ondersteuning van hem in de viskraam. Nu helpt zijn vader vooral in het weekend met bijvoorbeeld haringen snijden. Daarnaast steekt een vriend af en toe een helpende hand toe als oproepkracht van Zoutkamper Vis. Topsport De eerste maanden was het erg druk in de viskar. “Ik ben natuurlijk midden in de zomer, in de piektijd begonnen. Het is pittig want als je hier alleen staat moet je alles doen: de bestelling aannemen, de vis snijden, bakken en afrekenen. Ze zeggen wel eens dat mannen geen twee dingen tegelijk kunnen doen maar ik kan inmiddels zes dingen tegelijkertijd doen.” Is het werken in een viskraam topsport? “Dat kun je wel zeggen. Ik heb topsport gedaan met al die challenges maar dit was zeker in het begin echt oprecht topsport.”

Merel van Klaveren (18) begon met een bijbaantje in Visrestaurant Schuitemaker in Katwijk aan Zee, maar stapte al snel over naar Viswinkel Schuitemaker van dezelfde eigenaar. Inmiddels staat ze fulltime in de winkel en is ze bezig aan haar tweede visopleiding, Visspecialist van SVO vakopleider food. “Door de opleidingen weet ik veel meer over het vak en durf ik klanten advies te geven.” Zo’n drie jaar geleden stapte Merel over van het visrestaurant naar de viswinkel. Ze liep daar stage voor haar mbo 1-opleiding en ontdekte zo dat ze werken met vis erg leuk vindt. “Het werk is zo afwisselend”, vertelt ze. “Klanten helpen, vis bakken, snijden, maaltijden maken: elke dag zit vol met verschillende werkzaamheden en dat bevalt me goed. Bovendien vind ik vis een heel mooi product, omdat je er zoveel mee kunt qua bereidingswijzen. Van gebakken vis tot vissalade op een broodje: alles is mogelijk. Maaltijden maken vind ik het leukste onderdeel van mijn werk, maar eigenlijk doe ik alle werkzaamheden graag.” Doorgroeien Na haar stage besloot Merel om door te leren en de mbo 2-opleiding Medewerker vis van SVO te gaan volgen. “Ik werk liever dan dat ik studeer en daarom past deze opleiding goed bij me”, zegt ze. “Eén dag in de week ga ik naar school en verder sta ik in de winkel. Na het afronden van Medewerker vis, ging ik meteen door met mbo 3, Visspecialist. Ik zie deze opleiding als een mooie kans om door te groeien. Met mijn diploma’s op zak kan ik alle kanten op.” Beter fileren Tijdens de opleiding Medewerker vis leerde Merel de basis van het visvak. Bij de opleiding Visspecialist draait het om de verdieping en komen er ook onderwerpen als financiën en het aansturen van medewerkers bij. “Ik leer daar veel van”, zegt Merel. “Ook op het gebied van nauwkeurig werken en vis fileren word ik steeds beter. Gelukkig, want dat blijft een lastig onderdeel van het vak. In fileren en haring snijden wil ik graag nog verder groeien, net als in het bedenken van maaltijden. Qua viskennis heb ik de afgelopen jaren al veel geleerd. Ik sta daardoor met meer zelfvertrouwen in de winkel en ik durf klanten ook advies te geven over producten en bereidingswijzen. Maar er valt nog veel te leren en voorlopig zit ik bij Schuitemaker heel goed op mijn plek.”

Waar passie voor vis, ondernemen en opleiden samenkomen Al van kinds af aan is vis de liefde van mijn leven. De kinderwagen stond in de winkel terwijl mijn ouders druk in de weer waren, mijn wieg nét nog niet. Het ondernemerschap werd me met de paplepel ingegoten. Van generatie op generatie Met trots heb ik meerdere visbedrijven opgebouwd. Jarenlang stond ik op de markt met mijn viskraam, en nu ben ik eigenaar van twee visspeciaalzaken - Fish & Seafood Waasdorp - en een groothandel - Ecoseafood -. Ik lever vis aan horeca en cruiseschepen. Wat me heel blijmaakt, is dat mijn zoon Niek mijn bedrijven gaat overnemen. Zo blijft de liefde voor ons vak binnen de familie. Passie voor vis Naast mijn ondernemerschap zet ik me al zo’n 15 jaar in als docent bij SVO vakopleiding food. Ik weet als geen ander hoe belangrijk goed opgeleid personeel is. In mijn praktijklessen leer ik toekomstige medewerkers niet alleen de technieken van het fileren en vlinderen van vis, maar ook de passie voor ons vak. Ik geef hen inzicht in het ondernemerschap en help hen klaarstomen voor het overnemen of openen van een eigen viswinkel. Ook geef ik incompany trainingen aan groothandels zoals Hanos en Makro. Soms kun je me ook zien in het televisieprogramma’s van de Keuringsdienst van waarde, waar ik mijn passie voor kwaliteitsvis deel. Investeren in opleiding In deze tijd, waarin het aantal mbo'ers daalt en de concurrentie toeneemt, is investeren in opleidingen cruciaal. Goed opgeleide medewerkers zijn niet alleen productiever, ze zijn ook enthousiaster en gemotiveerder. Dat zie ik elke dag terug in mijn team. Bij ons draait alles om kwaliteit: verse vis en zeevruchten die met liefde worden bereid. Maar dat kan alleen als je mensen hebt die begrijpen wat ze doen en trots zijn op hun vak. De kracht van opleiding “Opleiding is de sleutel tot succes.” Door onze medewerkers de juiste vaardigheden bij te brengen, zorgen we ervoor dat ze elke dag het beste uit zichzelf halen. Dit heeft impact op de sfeer in de zaak en de kwaliteit van onze service. Wij doen het samen Bij Fish & Seafood Waasdorp zijn we trots op ons team. Samen bouwen we aan de toekomst van de visspeciaalzaak, en ik ben blij dat ik daar een bijdrage aan kan leveren. Want uiteindelijk zijn het de mensen achter de toonbank die het verschil maken! Opleidingen en trainingen bij SVO De mbo-opleiding tot ‘Medewerker vis’ op niveau 2 is een BBL-traject van één jaar, waarin deelnemers zich kunnen ontwikkelen tot visspecialist. De mbo-opleiding tot ‘Opleiding visspecialist’ op niveau 3 is een BBL-traject van twee jaar. Ook bieden we korte trainingen aan, zoals de fileertraining voor rondvis en een training in verkooppresentatie van vis. Wil je meer weten over het opleiden van je team of welke subsidies er voor opleiding zijn? Kijk dan voor meer informatie op svo.nl of vraag het onze adviseurs. Laten we samen bouwen aan een sterkere toekomst voor jouw visspeciaalzaak!

‘Meest pittige uitdaging tot nu toe’ Tieme Smit (20) staat bekend als ‘Mister challenge’. Sinds 23 juli 2025 is hij samen met zijn vader Waalke Smit begonnen aan een ultieme uitdaging: het runnen van een viskar in Zoutkamp. Via zijn vlogs op de socials kan iedereen de jonge ondernemer volgen en zo kennismaken met het vak van visspecialist. Hardlopend naar Parijs. Op de fiets naar Stockholm of de hoogste berg van Europa beklimmen in een onderbroek. Tieme Smit (20) uit Zoutkamp heeft het allemaal gedaan. Via zijn vlogs op social media waren deze uitdagingen op sportgebied op de voet te volgen. “Datwas allemaal gekkigheid. Ik houd van uitdagingen”, vertelt de jonge Groninger, die hierdoorde bijnaam ‘Mister Challenge’ kreeg op de socials. Inmiddels is hij sinds deze zomer bezig aan een heel andere uitdaging: als ondernemer in de visbranche. “Dit is wel de meest pittige uitdaging tot nu toe.” Hoezo? “Je werkt met verse producten, staat in een open keuken, moet met mensen kunnen omgaan en het is gespecialiseerd werk. Je moet personeel met de juiste skills hebben die de vis kunnen snijden en bakken. Er komt meer bij kijken dan ik had verwacht, maar ik vind het een superleuke uitdaging. Mijn passie ligt bij het ondernemen. Het is een hele leerschool maar ik vind het supervet. Zeker omdat ik het samen met mijn vader doe.” Omringd door de visserij Het was vader Waalke Smit die begin dit jaar met het voorstel kwam om samen de viszaak te gaan runnen. Hij had toen net de viskar op de dijk in Zoutkamp gekocht. “Mijn vader is garnalenvisser en heeft een eigen boot, de ZK 20. Elke maandag gaat hij de zee op en vrijdags keert hij terug. Ik ben opgegroeid met vis en altijd omringd geweest door boten, de zee en de visserij.” Tieme zag het voorstel van zijn vader wel zitten en samen gingen ze met veel enthousiasme aan de slag met de voorbereidingen. Zo knapten vader en zoon de viskar op en gingen zij langs bij verschillende visspeciaalzaken in Volendam, Bunschoten-Spakenburg en Katwijk om inspiratie op te doen. Zo werd ook de haringinleggerij gevonden waarmee ze uiteindelijkin zee gingen: Koelewijn uit Bunschoten-Spakenburg. “Echt de lekkerste haring”. Via Google Maps, reviews op Google en social media spoorde Tieme de viszaken op waar hij langs wilde gaan. Hij nam van tevoren contact met ze op. Zoutkamper vis Over wat hij zoal tegenkwam tijdens deze bezoeken en bij het opstarten en runnen van een viskar, vlogt hij veelvuldig op zijn verschillende sociale mediakanalen. Hij geeft daarbij ook een blik achter de schermen. Zijn volgers zien waar hij tegenaan loopt: van een kapotte kassa tot de werkzaamheden in de kraam tijdens de spits. Zoals het bakken van een kibbeling of het snijden van de haring. “Iedereen kent me nu al van mijn account ‘Zoutkamper vis’ en niet eens meer van mijn persoonlijke sociale media account over de sportchallenges waar ik 80.000 volgers heb.” VNV Via zijn vlogs maakte de jonge ondernemer ook kennis met de branchemanager van de VNV, Albert Zuurveld. “Hij ontdekte mij via de sociale media en is hier langs geweest. We hebben een leuk gesprek gehad. Van hem hoorde ik over de VNV. Goed dat er zo’n vereniging is. Ik ben meteen lid geworden.” De vlogs leveren veel positieve reacties op. “Als je zelf positiviteit uitstraalt, krijg je dat ook terug. Ik vind het leuk om het hele ondernemersavontuur vast te leggen en te laten zien.Bovendien zit ik hier op een prachtige plek, boven op de dijk. Het lijkt net of je op een schilderij uitkijkt. Zo mooi is het hier.” Unique selling point Sociale media helpen de viszaak om meer bekendheid te krijgen, vertelt de jonge ondernemer. Zo is het unique selling point oftewel de specialiteit van Zoutkamper Vis inmiddels al behoorlijk bekend in de omgeving. “We maken hier onze kibbeling met kabeljauw. We zijn de enige hier in het noorden van het land die standaard onze kibbeling met kabeljauw bakken. De meeste viszaken gebruiken polak voor de kibbeling. Daarom hebben wij bewust voor verse kabeljauw gekozen.” Doordat klanten deze kibbeling op sociale media zien of het van anderen horen, komen ze langs om deze kibbeling van de viskar in Zoutkamp te proeven. Zo kreeg Tieme via Instagram een bericht van een werknemer van de militaire kazerne uit de buurt dat deze het ‘geweldige vis’ vond. Hij liet ook weten dat via een collega de tip kreeg om bij de viskar van de jonge ondernemer langs te gaan. Naast klandizie van de kazerne, komen er ook veel passanten en mensen uit Zoutkamp en de omringende plaatsen naar de viskar op de dijk. Zelfs in de file die voor de brug ontstond door werkzaamheden, kwamen bestellingen vanuit de auto binnen. Hoe dat eraan toe ging, isallemaal te zien via de vlogs van Zoutkamper Vis. Het enthousiasme van de visverkoper maar ook dat van zijn klanten straalt er van af. Jongeren naar de kraam Het merendeel van de klanten zijn volgens Tieme wat ouder, al komen er ook kinderen met hun ouders langs om kibbeling of fish and chips te eten. “Dat vind ik zelf ook het lekkerste: kibbeling met een bakje patat erbij. Sterker nog: toen de zaak laatst twee dagen dicht was, kreeg ik er oprecht meteen weer zin in.” De jonge ondernemer ziet zeker kansen om meer jongeren naar de visspeciaalzaak te krijgen. “Ik wil ze via mijn vlogs laten zien hoe gezond vis is en dat gerookte zalm en haring top zijn.” Momenteel verkoopt de Zoutkamper ondernemer nog geen verse vis. De garnalen die zijn vader vangt, zijn alleen op vrijdag op bestelling af te halen. Maaltijden verkoopt Tieme ook nog niet. In de winter wil hij met verse vis en eventueel met het ontwikkelen van maaltijden aan de slag gaan. Dan heeft hij er meer tijd voor want in december ligt de boot van zijn vader stil en krijgt hij meer ondersteuning van hem in de viskraam. Nu helpt zijn vader vooral in het weekend met bijvoorbeeld haringen snijden. Daarnaast steekt een vriend af en toe een helpende hand toe als oproepkracht van Zoutkamper Vis. Topsport De eerste maanden was het erg druk in de viskar. “Ik ben natuurlijk midden in de zomer, in de piektijd begonnen. Het is pittig want als je hier alleen staat moet je alles doen: de bestelling aannemen, de vis snijden, bakken en afrekenen. Ze zeggen wel eens dat mannen geen twee dingen tegelijk kunnen doen maar ik kan inmiddels zes dingen tegelijkertijd doen.” Is het werken in een viskraam topsport? “Dat kun je wel zeggen. Ik heb topsport gedaan met al die challenges maar dit was zeker in het begin echt oprecht topsport.”

Merel van Klaveren (18) begon met een bijbaantje in Visrestaurant Schuitemaker in Katwijk aan Zee, maar stapte al snel over naar Viswinkel Schuitemaker van dezelfde eigenaar. Inmiddels staat ze fulltime in de winkel en is ze bezig aan haar tweede visopleiding, Visspecialist van SVO vakopleider food. “Door de opleidingen weet ik veel meer over het vak en durf ik klanten advies te geven.” Zo’n drie jaar geleden stapte Merel over van het visrestaurant naar de viswinkel. Ze liep daar stage voor haar mbo 1-opleiding en ontdekte zo dat ze werken met vis erg leuk vindt. “Het werk is zo afwisselend”, vertelt ze. “Klanten helpen, vis bakken, snijden, maaltijden maken: elke dag zit vol met verschillende werkzaamheden en dat bevalt me goed. Bovendien vind ik vis een heel mooi product, omdat je er zoveel mee kunt qua bereidingswijzen. Van gebakken vis tot vissalade op een broodje: alles is mogelijk. Maaltijden maken vind ik het leukste onderdeel van mijn werk, maar eigenlijk doe ik alle werkzaamheden graag.” Doorgroeien Na haar stage besloot Merel om door te leren en de mbo 2-opleiding Medewerker vis van SVO te gaan volgen. “Ik werk liever dan dat ik studeer en daarom past deze opleiding goed bij me”, zegt ze. “Eén dag in de week ga ik naar school en verder sta ik in de winkel. Na het afronden van Medewerker vis, ging ik meteen door met mbo 3, Visspecialist. Ik zie deze opleiding als een mooie kans om door te groeien. Met mijn diploma’s op zak kan ik alle kanten op.” Beter fileren Tijdens de opleiding Medewerker vis leerde Merel de basis van het visvak. Bij de opleiding Visspecialist draait het om de verdieping en komen er ook onderwerpen als financiën en het aansturen van medewerkers bij. “Ik leer daar veel van”, zegt Merel. “Ook op het gebied van nauwkeurig werken en vis fileren word ik steeds beter. Gelukkig, want dat blijft een lastig onderdeel van het vak. In fileren en haring snijden wil ik graag nog verder groeien, net als in het bedenken van maaltijden. Qua viskennis heb ik de afgelopen jaren al veel geleerd. Ik sta daardoor met meer zelfvertrouwen in de winkel en ik durf klanten ook advies te geven over producten en bereidingswijzen. Maar er valt nog veel te leren en voorlopig zit ik bij Schuitemaker heel goed op mijn plek.”

Waar passie voor vis, ondernemen en opleiden samenkomen Al van kinds af aan is vis de liefde van mijn leven. De kinderwagen stond in de winkel terwijl mijn ouders druk in de weer waren, mijn wieg nét nog niet. Het ondernemerschap werd me met de paplepel ingegoten. Van generatie op generatie Met trots heb ik meerdere visbedrijven opgebouwd. Jarenlang stond ik op de markt met mijn viskraam, en nu ben ik eigenaar van twee visspeciaalzaken - Fish & Seafood Waasdorp - en een groothandel - Ecoseafood -. Ik lever vis aan horeca en cruiseschepen. Wat me heel blijmaakt, is dat mijn zoon Niek mijn bedrijven gaat overnemen. Zo blijft de liefde voor ons vak binnen de familie. Passie voor vis Naast mijn ondernemerschap zet ik me al zo’n 15 jaar in als docent bij SVO vakopleiding food. Ik weet als geen ander hoe belangrijk goed opgeleid personeel is. In mijn praktijklessen leer ik toekomstige medewerkers niet alleen de technieken van het fileren en vlinderen van vis, maar ook de passie voor ons vak. Ik geef hen inzicht in het ondernemerschap en help hen klaarstomen voor het overnemen of openen van een eigen viswinkel. Ook geef ik incompany trainingen aan groothandels zoals Hanos en Makro. Soms kun je me ook zien in het televisieprogramma’s van de Keuringsdienst van waarde, waar ik mijn passie voor kwaliteitsvis deel. Investeren in opleiding In deze tijd, waarin het aantal mbo'ers daalt en de concurrentie toeneemt, is investeren in opleidingen cruciaal. Goed opgeleide medewerkers zijn niet alleen productiever, ze zijn ook enthousiaster en gemotiveerder. Dat zie ik elke dag terug in mijn team. Bij ons draait alles om kwaliteit: verse vis en zeevruchten die met liefde worden bereid. Maar dat kan alleen als je mensen hebt die begrijpen wat ze doen en trots zijn op hun vak. De kracht van opleiding “Opleiding is de sleutel tot succes.” Door onze medewerkers de juiste vaardigheden bij te brengen, zorgen we ervoor dat ze elke dag het beste uit zichzelf halen. Dit heeft impact op de sfeer in de zaak en de kwaliteit van onze service. Wij doen het samen Bij Fish & Seafood Waasdorp zijn we trots op ons team. Samen bouwen we aan de toekomst van de visspeciaalzaak, en ik ben blij dat ik daar een bijdrage aan kan leveren. Want uiteindelijk zijn het de mensen achter de toonbank die het verschil maken! Opleidingen en trainingen bij SVO De mbo-opleiding tot ‘Medewerker vis’ op niveau 2 is een BBL-traject van één jaar, waarin deelnemers zich kunnen ontwikkelen tot visspecialist. De mbo-opleiding tot ‘Opleiding visspecialist’ op niveau 3 is een BBL-traject van twee jaar. Ook bieden we korte trainingen aan, zoals de fileertraining voor rondvis en een training in verkooppresentatie van vis. Wil je meer weten over het opleiden van je team of welke subsidies er voor opleiding zijn? Kijk dan voor meer informatie op svo.nl of vraag het onze adviseurs. Laten we samen bouwen aan een sterkere toekomst voor jouw visspeciaalzaak!